Pengetahuan

Mengatasi Resiko Kontaminasi Logam

Salah satu permasalahan yang sering timbul dalam sebuah industri makanan adalah kontaminasi logam. Kontaminasi ini bisa terjadi dari peralatan atau mesin yang digunakan. Ada beberapa jenis logam yang digunakan dalam suatu industri, misalnya besi, aluminum, stainless steel, kuningan, dll. Dalam...

Learn more

Resep Dengan Tepung Roti

Resep Risoles Chessy Sausage & Egg

Hampir di setiap tempat maupun acara kegiatan, baik itu formal atau non formal, Risoles selalu dijadikan menu andalan. Mulai dari acara rapat kantor, seminar, acara reuni, arisan, kerja kelompok, dan sebagainya, Risoles selalu menjadi menu andalan untuk cemilan. Salah satu ciri khas yang disukai...

Learn more

Pengetahuan

Perbedaan Pewarna Alami dan Pewarna Sintetik

Mengikuti perkembangan kuliner yang semakin maju, Bahan Tambahan Pangan (BTP) Pewarna menjadi salah satu komponen yang tidak terpisahkan dalam mengolah suatu makanan agar dapat menarik selera konsumen. Hampir semua jenis makanan maupun minuman menggunakan pewarna. Untuk pewarna makanan digunakan...

Learn more

Info Primera

Primera Panko Kemasan Ekonomis

PRESS RELEASE Bogor, 22 Maret 2017 Primera Panko Kemasan Ekonomis Industri makanan dan minuman di Indonesia memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap perekonomian Indonesia. Berdasarkan data pusat statistik, industri makanan dan minuman berkontribusi sebesar 30%, dari sektor pengolahan...

Learn more

Fruit, Resep Dengan Tepung Roti

Resep Ubi Warna-Warni

Ubi jalar atau ketela rambat merupakan tumbuhan yang berasal dari benua Amerika. Indonesia sendiri adalah salah satu penghasil ubi jalar terbesar di dunia.  Ubi jalar merupakan komoditi pangan penting di Indonesia dan diusahakan penduduk mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Ubi...

Learn more